牛乳被譽(yù)為“液體糧食”，其中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、乳糖等營(yíng)養(yǎng)成分，是一類營(yíng)養(yǎng)豐富的大眾化食品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。食用牛乳可以增強(qiáng)體質(zhì)，幼兒長(zhǎng)期飲用可促進(jìn)智力的發(fā)育。隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，人民消費(fèi)觀念的改變，乳與乳...

近幾年來(lái)，我國(guó)乳品工業(yè)得到飛速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，奶源的爭(zhēng)奪成為各乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之一。個(gè)別奶農(nóng)為了短期的經(jīng)濟(jì)利益，常常會(huì)在交售的鮮奶中摻假，這必然會(huì)影響乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成損害。這里介紹幾...

薏苡仁為禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.mayuen（Roman.）Stapf的干燥成熟種仁。2005版《中國(guó)藥典》一部采用液相色譜法測(cè)定甘油三油酸酯的含量。2005版《中國(guó)藥典》薏苡仁含量測(cè)定項(xiàng)下：色譜條件與系統(tǒng)...

將一把大蔥放在鍋里與蘑菇一起煮，如果大蔥變藍(lán)色或褐色，就說明蘑菇有毒，不變色則無(wú)毒。

取一把燈芯草，與蘑菇一起煮，若燈芯草變青綠或紫綠，即說明蘑菇有毒，不變色的蘑菇無(wú)毒。

一、鹽酸副玫瑰苯胺比色法亞硫酸鹽與四氯汞鈉反應(yīng)生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色物質(zhì)，其色澤深淺與亞硫酸鹽含量成正比，可比色測(cè)定。二、中和滴定法亞硫酸鹽在酸性條件下加熱，蒸出二氧化硫，然后用雙氧水溶液吸收并氧化成硫酸，...